08 loại rau quả tốt cho gan, thải độc và bảo vệ gan tốt nhất

Gan giữ vai trò quan trọng đối với sức khỏe mỗi người. Để đẩy lùi các tác nhân gây bệnh ngay từ sớm mỗi chúng ta nên có những cách bảo vệ gan khoa học, phù hợp nhất. Bài viết dưới đây Đông Trùng Hạ Thảo xin chia sẻ đến bạn các loại rau quả tốt cho gan dựa trên những thành phần dinh dưỡng đã được nghiên cứu chính xác, kỹ lưỡng.

Chức năng của gan

Gan được xem là cơ quan nội tạng lớn nhất đảm nhận nhiều chức năng trong cơ thể. Bộ phận này chính là nơi tạo ra mật, đào thải độc tố ra bên ngoài. Đồng thời, trong quá trình tiêu hoá chúng cũng đảm nhận nhiệm vụ phân huỷ chất béo trong ruột non, hay tạo ra một số loại protein cần thiết cho huyết tương, dự trữ hàm lượng sắt của cơ thể,…

Qua đó, ta có thể thấy chức năng của gan rất quan trọng và để chúng hoạt động tốt nhất, đạt hiệu quả cao thì việc chăm sóc thông qua việc ăn uống là rất cần thiết. Ngoài một chế độ sinh hoạt lành mạnh, bạn cũng cần bổ sung các loại rau quả tốt cho gan trong thực đơn bữa ăn hàng ngày của mình.

Tại sao cần phải thải độc gan?

Thải độc gan là quá trình giải độc, làm sạch gan. Hiểu đơn giản, đây là quá trình loại bỏ độc tố và chất thải ra khỏi gan. Như đã tìm hiểu, gan có vai trò vô hiệu quá các chất độc thâm nhập vào cơ thể, tuy nhiên khi lượng độc tố đưa vào quá nhiều hoạt động của gan bị quá tải dẫn đến tình trạng tích tụ, ứ đọng. Tình trạng này kéo dài sẽ khiến chức năng gan suy yếu dần và hư hại. Vì vậy, việc thải độc gan là cần thiết.

08 loại rau quả tốt cho gan

Rau củ quả rất tốt đối với sức khỏe con người nói chung và gan nói riêng. Dưới đây là một số loại rau quả tốt cho gan chúng tôi đặc biệt chia sẻ đến bạn.

Rau mã đề

Rau mã đề được xem là một loại thảo dược có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Loại rau này có tác dụng làm mát gan, thanh nhiệt và lợi tiểu. Những người bị viêm gan cấp và mạn tính có thể sử dụng rau mã đề để hỗ trợ điều trị sức khoẻ của mình.

Bạn có thể uống rau mã đề bằng cách hãm trà hoặc sắc thuốc. Thời điểm tốt nhất để loại thảo dược này phát huy tối đa công dụng là vào buổi sáng, sau khi ăn sáng nửa tiếng.

Củ cải đường

Củ cải đường là loại rau quả tốt cho gan mà bạn không thể bỏ qua. Trong củ cải đường có chứa các chất quan trọng đối với gan như chất xơ, pectin và folate. Đồng thời, thực phẩm này có khả năng chống oxy hóa cao kết hợp cùng các thành phần trên giúp làm sạch gan nhanh chóng, hiệu quả. Nước ép củ cải đường giúp giảm tổn thương do oxy hoá và viêm gan, song thức uống này cũng làm tăng các enzyme thải độc tự nhiên rất tốt.

Táo

Táo là loại quả vừa có công dụng bảo vệ gan, vừa hỗ trợ thải độc cho gan an toàn và hiệu quả. Trong táo có chứa polyphenol, một hợp chất chống oxy hoá nên chúng có thể làm giảm lượng chất béo tích tụ trong mô gan. Nhờ đó cơ quan chức năng của gan được bảo vệ an toàn.

Ngoài ra, thành phần acid amin trong táo cũng giúp mở các ống dẫn trong gan. Từ đó các chất độc hại trong cơ quan này sẽ được thải ra bên ngoài dễ dàng hơn.

Óc chó

Quả óc chó là một trong những loại rau quả tốt cho gan mà bạn cũng nên dùng hàng ngày. Óc chó không chỉ cung cấp acid béo tốt cho sức khoẻ mà nó còn chứa rất nhiều chất chống oxy hóa giúp giảm lượng chất béo tích tụ trong mô gan. Nhờ công dụng tuyệt vời này mà chúng đã trở thành loại quả tốt cho gan được nhiều người dùng, nhất là với những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ nguyên nhân không phải từ bia rượu.

Các loại quả có múi

Các loại quả có múi có thể kể đến nhưng cam, chanh, bưởi,… tất cả những quả này đều chứa hợp chất D-limonene giúp hỗ trợ đảo ngược các tổn thương ở gan do gan nhiễm mỡ không do rượu gây ra. Bạn có thể chọn mua và thêm các loại trái cây này vào thực đơn ăn uống của mình trong ngày vừa là cách bổ sung vitamin, khoáng chất vừa giúp bảo vệ gan hiệu quả.

Các loại rau lá xanh vị đắng

Trong danh sách rau quả tốt cho gan, rau lá xanh có vị đắng được đánh giá rất tốt cho việc tăng cường sức khỏe của gan. Vị đắng trong rau giúp kích thích dòng mật trong gan, từ đó quá trình thải độc được diễn ra nhanh chóng, hiệu quả hơn. Bạn có thể tham khảo một số loại rau có đặc điểm này như bồ công anh, rau diếp xoăn, rau xà lách rocket,…

Các loại rau họ cải

Các loại rau thuộc họ cải như bông cải xanh, rau cải cay,… chứa hàm lượng chất xơ và các hợp chất có lợi khác rất cao. Chúng có công dụng làm tăng mức độ enzyme giải độc, bảo vệ gan khỏi bị hư hại trước những tác nhân gây hại cho gan. Bạn có thể ép nước uống hoặc chế biến cùng các nguyên liệu thực phẩm khác để nạp thêm các loại rau này trong bữa ăn của mình.

Cà chua

Cà chua có chứa rất nhiều loại vitamin khác nhau như vitamin B1, B2, C,… và nhiều thành phần dinh dưỡng khác tốt cho sức khoẻ. Thực phẩm này có vị chua hơi ngọt, giàu đạm, muối vô cơ có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và dưỡng huyết bình gan rất tốt. Đây là một trong những loại rau quả tốt cho gan bạn dễ dàng tìm mua và chế biến hàng ngày.

Trên đây là 08 loại rau quả tốt cho gan mà dongtrunghathaoogafa.vn muốn chia sẻ đến bạn. Đừng quên bổ sung đa dạng các thực phẩm trên vào chế độ ăn uống để chăm sóc cũng như bảo vệ lá gan luôn khoẻ mạnh nhé.